不过,专用粉并非单品种小麦粉,而是将不同品质的小麦按比例搭配在一起,实现优势互补。郑学玲介绍,在确保专用粉品质的前提下提高面粉出粉率,是小麦加工的难题之一。
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在台灣,Amu(化名)的右腳踝留下了一道長達十五公分的褐色傷疤。那是他來台第二年的印記,機械在工安事故中捲入他的右腳,造成嚴重骨折。
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